La industria de golosinas, dulces y confituras es una de las más exigentes en términos de seguridad y control de calidad ya que el consumidor final debe tener la confianza de comprar productos 100% garantizados y libres de contaminantes. Productos como caramelos, chocolates, gominolas, chicles o confituras requieren no solo un sabor y textura perfectos, sino también procesos de inspección fiables que garanticen que cada unidad llega al consumidor sin riesgos ni defectos.

Además, en este sector el formato del envase es muy variado: desde bolsas y blísteres, hasta cajas, sobres metalizados o tarros de cristal. Esto implica retos adicionales en la inspección, ya que los equipos deben adaptarse a distintos tamaños, materiales y condiciones de producción.

En Ibercassel os recomendamos una serie de tecnologías de inspección en línea para asegurar la máxima trazabilidad, eficiencia y cumplimiento normativo.

Detector de metales SHARK BD: Para productos envasados

En la industria de golosinas, chocolates y confituras, la seguridad del consumidor depende de que cada producto llegue libre de contaminantes físicos. Ingredientes como cacao, azúcares o frutas deshidratadas, sumados a las altas velocidades de producción, hacen imprescindible contar con sistemas de inspección fiables.

Los detectores de metales BD de Ibercassel son la solución ideal para productos envasados en films plásticos no metalizados, bandejas termoformadas o envases flexibles estándar, donde ofrecen máxima sensibilidad en la detección de contaminantes metálicos férricos, no férricos y acero inoxidable.

Beneficios del equipo BD en la industria del dulce:

Alta sensibilidad: detecta partículas metálicas muy pequeñas incluso en productos complejos como masas de chocolate o confituras pegajosas.
Versatilidad: adecuado para caramelos, gominolas, tabletas de chocolate en bolsas de plástico o confituras en envases de vidrio
Robustez: diseño higiénico en acero inoxidable y protección IP para soportar entornos con polvo de azúcar o humedad elevada.
Cumplimiento normativo: integra funciones de trazabilidad que facilitan auditorías bajo estándares BRCGS, IFS y HACCP.

Detectores de metales SHARK GF: Máxima precisión en la inspección de productos a granel con caída libre

En la fabricación de golosinas, chocolates, caramelos o productos de confitería, los ingredientes secos como azúcar, cacao en polvo, harinas, féculas o granulados aromatizados son la base de la calidad final. Sin embargo, durante la manipulación o transporte, pueden contaminarse accidentalmente con fragmentos metálicos procedentes de maquinaria, molinos o sistemas de transporte.

Para este tipo de aplicaciones, los detectores de metales SHARK GF por gravedad de Ibercassel son la solución más eficaz. Están diseñados específicamente para la inspección directa en caída libre, antes de la mezcla o el envasado, asegurando que ningún contaminante metálico llegue a la siguiente fase del proceso.

Características principales:

Alta sensibilidad de detección: capaz de identificar partículas metálicas férricas, no férricas y de acero inoxidable de tamaño microscópico, incluso en flujos de alta velocidad.
Inspección continua en línea: analiza el producto a medida que cae por el conducto, sin necesidad de detener la producción.
Sistema de rechazo automático: expulsa solo la fracción contaminada, garantizando un desperdicio mínimo y una eficiencia máxima.
Diseño higiénico en acero inoxidable: cumple con los estándares de seguridad alimentaria (BRCGS, IFS, HACCP) y permite una limpieza rápida y segura, evitando acumulaciones de polvo o residuos.
Opciones ATEX: disponibles para entornos con riesgo de explosión por polvo, frecuentes en plantas de confitería y panificación.

Por ejemplo: en una línea de producción de chocolates o caramelos con relleno, el SHARK GF puede instalarse justo antes del mezclador o del dosificador de ingredientes secos. De este modo, se garantiza que el azúcar o el cacao en polvo estén completamente libres de contaminantes metálicos, preservando la textura, sabor y seguridad del producto final.

puede instalarse justo antes del mezclador o del dosificador de ingredientes secos. De este modo, se garantiza que el azúcar o el cacao en polvo estén completamente libres de contaminantes metálicos, preservando la textura, sabor y seguridad del producto final.

Gracias a su precisión y velocidad, los detectores SHARK GF se han convertido en un aliado esencial en la industria del dulce, donde la calidad y la confianza del consumidor dependen de un control de inspección impecable desde la materia prima hasta el envasado final.

DETECTOR DE METALES SHARK IN-LIQUID:Inspección de alimentos líquidos o viscosos.

El detector de metales Shark in-liquid de Ibercassel está diseñado específicamente para líneas de bombeo presurizadas, garantizando una detección altamente sensible incluso en productos con alto contenido en grasa, azúcar o humedad —condiciones que suelen generar el llamado efecto producto en detectores tradicionales. En la industria de los dulces, chocolates y golosinas, muchos productos presentan texturas viscosas o semilíquidas: rellenos de chocolate, jarabes, nata, salsas de caramelo, coberturas, cremas o masas fluidas antes del moldeado o envasado. Estos productos requieren sistemas de inspección capaces de detectar contaminantes metálicos sin alterar su consistencia ni frenar la producción.

Equipos de Rayos X para la inspección de confituras y dulces con envoltura o envases metalizados.

En el sector de las golosinas, chocolates, dulces y confituras, los equipos de inspección por Rayos X representan la tecnología más avanzada y eficiente para garantizar la seguridad y la calidad del producto final, especialmente cuando los detectores de metales no pueden aplicarse por el tipo de envase, por ejemplo los bombones que tienen un envoltorio individual metálico como por ejemplo las barritas individuales.

Estos sistemas son capaces de detectar contaminantes tanto metálicos como no metálicos, ofreciendo una cobertura completa ante posibles riesgos físicos en líneas de alta producción. Son ideales para envases opacos o metalizados como sobres aluminizados, blísteres de chicles, o tarros de cristal con tapa metálica.

Funciones avanzadas de los equipos de Rayos X:

Detección multifragmento: localiza contaminantes no metálicos como vidrio, piedra, hueso, cerámica o plásticos duros, incluso en productos con alta densidad o textura irregular.
Verificación de integridad del producto: identifica unidades rotas, vacíos, doble relleno o deformaciones, asegurando una presentación impecable en chocolates, barritas o mermeladas.
Compatibilidad con envases complejos: trabajan con seguridad en latas, frascos de cristal o films metalizados, donde otras tecnologías pierden eficacia.
Alta precisión y estabilidad: los sistemas modernos utilizan algoritmos de análisis por densidad y volumen que se ajustan automáticamente según el tipo de producto.

Control de peso dinámico: ideal para ayudar a cumplir con la información del etiquetado del producto

En el caso de caramelos en bolsitas, barritas de chocolate o tarros de confitura, es fundamental que el contenido se ajuste exactamente al peso declarado en el etiquetado.

Los controladores de peso dinámicos permiten:

Detectar desviaciones de peso en tiempo real.
Rechazar automáticamente los envases no conformes sin detener la línea.
Generar informes de trazabilidad por lote o producto, facilitando auditorías de calidad.

En la industria de los dulces, chocolates y golosinas, donde los productos presentan formatos pequeños, envoltorios variados y líneas de producción de alta velocidad, la precisión en el control de calidad es fundamental. Para garantizar la máxima seguridad sin ralentizar la producción, los equipos combinados de Ibercassel integran dos tecnologías de inspección en un solo sistema: detector de metales + control de peso dinámico o rayos X + control de peso dinámico.

Equipos combinados

Detector de metales + Control de peso

Esta combinación es ideal para productos envasados en films plásticos no metalizados, como tabletas de chocolate, caramelos, barritas energéticas o gominolas en bolsas.

Este equipo combinado permite realizar una doble inspección simultánea:

Detección de metales ferrosos, no ferrosos y acero inoxidable incluso en productos de tamaño reducido.
Control de peso en tiempo real, garantizando que cada unidad cumpla con el gramaje legal y comercial establecido.

El sistema combina precisión y rapidez, con un rechazo automático que elimina los productos no conformes sin detener la línea, lo que se traduce en máxima eficiencia y trazabilidad continua.

Videos:

https://www.youtube.com/watch?v=v6dXUnI3fjQ
https://www.youtube.com/watch?v=iEYu8kiRk5Y

Rayos X + control de peso dinámico

Para productos envasados en sobres metalizados, bandejas termoformadas o blísteres, como caramelos rellenos, chicles o confituras, los sistemas combinados de rayos X y control de peso son la solución más completa.

Este tipo de equipo ofrece una inspección integral capaz de:

Detectar contaminantes no metálicos (vidrio, hueso, piedra, plásticos duros).
Verificar la integridad del producto, identificando unidades rotas, vacíos o piezas dobles.
Controlar el peso unitario o por lote, asegurando uniformidad y cumplimiento normativo.

Además, su tecnología de haz dual (dual beam) permite detectar contaminantes incluso en envases de vidrio o metalizados, garantizando una seguridad total sin comprometer la productividad.

Alineadores de producto

En la industria de confitería, donde los envases suelen ser pequeños y de múltiples formatos, los alineadores de producto resultan indispensables.

Ventajas principales:

Ordenan el flujo de envases antes de pasar por control de peso o detectores.
Evitan atascos y falsos rechazos.
Permiten un flujo continuo en líneas de alta velocidad.

La inspección de calidad en golosinas, dulces y confituras requiere equipos especializados que garanticen seguridad, trazabilidad y cumplimiento normativo en todas las fases de la producción. En Ibercassel, ofrecemos soluciones completas con detectores de metales, equipos de Rayos X, sistemas de control de peso dinámico y alineadores de producto, adaptados a cada tipo de envase y línea de producción.

Garantizar la Calidad en Línea para la industria de Golosinas, Dulces, Chocolates y Confituras