En la industria del pan y la bollería, la calidad y la seguridad alimentaria son imprescindibles. Desde la manipulación de harinas a granel hasta el envasado final de productos, es esencial contar con soluciones de inspección que garanticen procesos seguros, eficientes y conformes con las normativas alimentarias.
En Ibercassel ofrecemos una gama de equipos de inspección en línea especialmente diseñados para cubrir cada etapa de la producción en este sector.
Harinas a granel y en sacos: seguridad con certificación ATEX
La manipulación de harinas implica riesgo de explosión debido al polvo en suspensión. Para estas zonas clasificadas, Ibercassel ofrece:
- Detector de metales GF con certificación ATEX: ideal para líneas de transporte de harina a granel, garantiza la detección de cuerpos metálicos sin riesgo de ignición.
- Detector SHARK BD con ATEX: pensado para inspeccionar sacos de harina antes de su incorporación al proceso productivo.
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Estos equipos aseguran la detección temprana de contaminantes metálicos y reducen el riesgo de paradas por incidencias o retirada de lotes.
Panes y bollería: inspección del producto envasado
Una vez transformada la materia prima en bollería o pan, es fundamental garantizar que los productos que llegan al consumidor estén libres de contaminantes:
- Detector de metales SHARK BD: diseñado para inspeccionar bandejas, paquetes o cajas de pan y bollería.
- Controladora de peso Teltek C80: verifica que cada unidad cumpla con el peso declarado, evitando sobrepeso o subpeso no conforme.
- Sistema de Rayos X XRAY SHARK: detecta contaminantes físicos no metálicos como vidrio, plástico denso, huesos o restos de masa endurecida. También identifica productos incompletos, roturas o elementos fuera de lugar en el envase.
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Beneficios de instalar un equipo de inspección de la calidad en línea para el sector del pan y de bollería
- Cumplimiento normativo: BRCGS, IFS y normativas ATEX.
- Mayor seguridad alimentaria: prevención de riesgos y protección del consumidor.
- Reducción de desperdicio: gracias a sistemas de rechazo precisos.
- Mejor imagen de marca: productos inspeccionados, seguros y confiables y evitamos la retirada de producto.
¿Quieres conocer qué equipos se adaptan mejor a tu línea de producción? Contacta con nuestro equipo técnico y te asesorará sin compromiso.