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En el sector alimentario, garantizar la seguridad y calidad de los productos es una prioridad absoluta. Evitar cualquier tipo de contaminante es esencial no solo para cumplir con las normativas vigentes, sino también para proteger la salud de los consumidores. En Ibercassel, entendemos la importancia de esta responsabilidad y trabajamos continuamente para ofrecer soluciones de inspección que aseguren productos libres de contaminantes.

Demasiado a menudo leemos y oímos en las noticias casos de productos retirados en todas partes del mundo por la detección de contaminantes. Cuando esto sucede es un grave problema para la marca que puede afectar a su reputación y a la pérdida de confianza de los consumidores.

En Ibercassel trabajamos continuamente para ofrecer a nuestros clientes las mejores soluciones que eviten la contaminación de los productos en la cadena de producción.

 

 

Tipos de contaminantes y su prevención

  1. Contaminantes químicos

Los residuos de pesticidas, herbicidas y otros productos químicos utilizados en la agricultura pueden ser perjudiciales si se ingieren. Es vital lavar y procesar adecuadamente las frutas y verduras antes de entrar en la cadena de producción para reducir estos riesgos.

       2. Contaminantes biológicos

La contaminación cruzada entre diferentes tipos de alimentos, y entre superficies y alimentos, puede llevar a la propagación de bacterias dañinas. Es crucial mantener prácticas estrictas de higiene y segregación en las instalaciones de producción.

      3. Contaminantes físicos

Estos incluyen fragmentos de metal, vidrio, plástico u otros materiales que pueden ingresar al alimento durante el proceso de fabricación. 

En este último caso, los contaminantes físicos, es en lo que nos centraremos en este artículo.

Algunos de los contaminantes físicos o cuerpos extraños que pueden ingresar a los productos alimentarios durante el proceso de producción son:

  • Fragmentos de metal
  • Vidrio roto
  • Plástico
  • Huesos
  • Clavos y tornillos

¿Cómo prevenimos los contaminantes físicos?

La detección de contaminantes físicos es crucial para prevenir lesiones a los consumidores, mantener la continuidad operativa y preservar la integridad de la marca.

Según The Food Industry Association (FMI) y  la Consumer Brands Association (CBA), el coste medio de la retirada de un producto alimentario es de 10 millones de dólares, lo que no incluye las pérdidas en ventas debidas al daño a la reputación de la marca y la pérdida de fidelidad de los clientes. Para evitarlo, en Ibercassel os ofrecemos diferentes tipos de equipos que garantizan que los productos están libres de contaminantes. 

Detectores de metales

Nuestros detectores de metales son esenciales para identificar y eliminar cualquier fragmento metálico que pueda haber ingresado en el proceso de producción. Estos equipos son capaces de detectar incluso las partículas más pequeñas, garantizando que los productos sean seguros para el consumo.

En nuestra web puede descubrir los diferentes modelos existentes en función de las necesidades concretas del producto: 

  • Shark BD: Para productos a granel o empaquetados
  • Shark GF: Para productos a granel
  • Shark TU: Para productos empaquetados, embolsados o a granel
  • Shark In-Meat: para productos pastosos
  • Shark in Liquid: para líquidos 
  • Shark PH: Para productos granulados, pastillas, caramelos y similares
  • Shark™ MultiSense™: detecta fragmentos metálicos hasta un 50% más pequeños en aplicaciones difíciles de alto efecto del producto.

 

Equipos de Rayos X

Los equipos de Rayos X realizan una inspección interna de los productos alimentarios, permitiendo identificar y eliminar contaminantes metálicos y no metálicos como vidrio, plástico y huesos. Nuestros equipos de Rayos X también analizan otras características del producto como la forma, la masa, que el paquete esté completo, etc. para poder detectar cualquier anomalía.

 

Los equipos de Rayos X de Ibercassel están 100% homologados por el Centro de Seguridad Nuclear. 

La implementación de sistemas de control de la calidad en línea como detectores de metales y equipos de Rayos X es fundamental para identificar y eliminar estos contaminantes.

En Ibercassel, nos dedicamos a proporcionar soluciones tecnológicas que aseguren la integridad y seguridad de los productos alimentarios. La prevención de contaminantes no es solo una necesidad normativa, sino un compromiso con la salud pública y la calidad del producto. Para más información sobre cómo podemos ayudar a su empresa a garantizar productos seguros y de alta calidad, contacta con nuestros profesionales.