Ene 10, 2024 | Normativas de calidad
En la última década del siglo pasado, Europa se vio sacudida por una serie de incidentes alimentarios que pusieron de manifiesto la necesidad de establecer normativas rigurosas para garantizar la seguridad de los alimentos y piensos en la Unión Europea. En respuesta a...
May 29, 2023 | Normativas de calidad
Los Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) son un sistema de gestión preventivo reconocido internacionalmente y utilizado en la industria alimentaria para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de los productos. Estos análisis se basan en...
Mar 9, 2023 | Normativas de calidad
El etiquetado de los productos alimenticios es obligatorio por ley y establece claramente cuáles son los elementos que debe incluir. La denominación de venta del producto. Identificación de la empresa La lista de ingredientes. La cantidad de determinados ingredientes...
Ene 11, 2023 | Normativas de calidad
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS) son los organismos responsables de controlar medicamentos y productos de consumo humano, de comunicar si existe algún riesgo en alguno...
Nov 2, 2020 | Normativas de calidad
La International Featured Standards (IFS) ha publicado la nueva versión 7 de la norma IFS Food. Tal y como ha afirmado Stephan Tromp, Director General de IFS, la nueva versión es “más eficiente y sencilla”. Las evaluaciones de IFS Food V7 podrán realizarse a partir...
Ago 19, 2020 | Normativas de calidad
Existen diferentes normativas internacionales que tienen por objetivo garantizar la excelencia de los productos fabricados en la cadena de producción de cualquier industria agroalimentaria. Son normativas voluntarias pero recomendables para cubrir la seguridad y...
